Servicio de catering: ¿qué incluye?

Cuando quieres organizar una fiesta, ya sea una recepción de boda o una cena de gala, una fiesta de graduación o un buffet de primer cumpleaños, una de las opciones más populares es recurrir a un servicio de catering.

¿Pero, qué es esto? Es un servicio que involucra el suministro de alimentos y bebidas, que también incluye la entrega y administración durante la fiesta en cuestión. Por tanto, el servicio de restauración se regula mediante un contrato real.

¿Cuáles son los tipos de catering?

Hay diferentes tipos de servicio de catering posibles.

Veamos cuáles son los tipos más comunes:

• Suministro de platos preparados, que consiste en preparar raciones para entregar en un comedor escolar, un comedor de empresa, un hospital o una clínica. Hay muchos establecimientos que subcontratan la preparación de comidas. Las escuelas, por ejemplo, casi todas recurren al servicio de catering para servir comida en los comedores.

• Ship catering, que consiste en el suministro de alimentos a bordo de barcos o plataformas flotantes, y que suele ser solicitado por empresas que operan en alta mar.

• Restauración ferroviaria y aérea, que consiste en el suministro de comida en trenes que disponen de vagón restaurante o en vuelos de líneas aéreas de larga distancia, donde se proporcionan comidas a los pasajeros durante el viaje.

• Banquetes, una de las formas más populares de catering: es lo que se requiere para la organización de fiestas, recepciones, banquetes de graduación, ceremonias o refrigerios al finalizar eventos importantes. La agencia de catering se encarga de brindar una serie de servicios, como la preparación de alimentos y bebidas, utilizando equipos propios, la provisión de personal para servir la comida, la preparación de los arreglos necesarios para el evento.

¿Cuándo recurrir a un servicio de catering?

Sin duda es útil solicitar un servicio de catering cuando el lugar designado para el evento no dispone de una cocina en la que preparar la comida. Piense, por ejemplo, en quien alquila un castillo o una gran villa para organizar una fiesta exitosa con catering a domicilio: es necesario solicitar un servicio externo.

Además, recurrir a un servicio de catering te permite tener mucho menos en qué pensar: el personal se encargará de organizarlo todo, adaptando los espacios en función del evento y del número de participantes.

Costos de catering

El coste de un servicio de catering varía en función de lo que solicite el cliente: una cosa es pagar la simple preparación y entrega de la comida, y otra muy distinta pedir a la empresa que organice todo el montaje del evento.