Las diferencias entre exprimidor y centrífuga

Son muchas las personas que utilizan las palabras exprimidor y centrífuga como si fueran sinónimos. En realidad se trata de dos objetos diferentes que realizan tareas diferentes, aunque ambos se utilizan generalmente para tratar frutas y verduras y obtener de ellas bebidas o líquidos para utilizar en la cocina, excelentes para depurar, para quienes siguen una dieta para adelgazar..pesar o mantener la línea.

Quienes siguen un estilo de vida sano y saludable seguramente tendrán en su casa un extractor de jugos o una centrífuga. Sin embargo, no estamos hablando de lo mismo: estos dos procesadores de alimentos están construidos de manera diferente, pero también tienen diferencias en términos de ventajas nutricionales.

¿Cuál es la diferencia entre una centrífuga y un extractor?

El exprimidor de zumo está compuesto por un tornillo que exprime las frutas y verduras obteniendo el líquido, que luego generalmente se vierte en un vaso o recipiente conectado a la máquina.

La centrífuga, en cambio, no tiene tornillo, sino una cuchilla, que se puede ajustar a velocidades muy altas. En este caso, las frutas y verduras son empujadas hacia la base de la centrífuga: es en ese punto cuando el zumo pasa por pequeños orificios, que también tienen la función de retener los residuos.

Otra diferencia entre extractor y centrífuga es el número de revoluciones que dan para extraer el jugo de frutas y verduras. La primera produce menos de 100, mientras que la centrífuga puede alcanzar 18 mil revoluciones por minuto.

Por último, se debe beber inmediatamente el jugo obtenido de extractores y centrifugadoras. De hecho, después de un tiempo, pierde sus valores nutricionales. No tiene sentido preparar mucho para guardarlo en el frigorífico y beberlo más tarde: así que asegúrate de prepararlo y consumirlo inmediatamente.

Valores nutricionales: ¿mejor extraídos o centrifugados?

En cuanto a valores nutricionales, el zumo obtenido con una exprimidora contiene más vitaminas y enzimas vivas que una exprimidora, que tiene muchas menos.

La razón radica en que cuantas más revoluciones da la máquina, más calor produce. Como todo el mundo sabe, esto provoca que las frutas y verduras se oxiden y contribuye a la pérdida de las propiedades nutricionales de los alimentos. Las centrífugas se sobrecalientan con facilidad, pero no ocurre lo mismo con el extractor: por eso se define como una máquina de frío.

Además, también existe una gran diferencia en el número de residuos. Con el extractor de frutas y verduras la porción de alimento que se desecha es menor que con la centrífuga. En la centrífuga, de hecho, los orificios bloquean trozos de los que no se obtiene jugo y que luego serán desechados. No ocurre lo mismo con el extractor, que consigue “salvar” la mayor parte de los alimentos.

Los precios del extractor y la centrífuga.

En cualquier caso, hablamos de dos excelentes dispositivos que te permitirán mantener un estilo de vida sano y equilibrado. Incluso el precio del extractor y de la centrífuga no difiere mucho: según el modelo y las funciones, parte de unos 30 euros y generalmente llega a un máximo de 200 euros. Claramente depende de la marca y de la calidad que estos extractores y centrífugas puedan garantizar en el tratamiento de alimentos.