El menú perfecto para un brunch

¿Qué es el brunch? Es una comida que se encuentra a medio camino entre el desayuno (desayuno) y el almuerzo (almuerzo) y deriva de la tradición americana. La reunión para un brunch se produce sobre todo los sábados o, sobre todo, los domingos, días en los que el desayuno se puede consumir tarde y de forma más rica y relajada respecto a los frenéticos ritmos de trabajo.

Brunch es una palabra de ensalada de frutas que combina dos comidas principales, y por ello ofrece una mezcla de buffet salado y dulce. Está muy extendido en los países anglosajones, Gran Bretaña y América del Norte, pero en los últimos años también se está extendiendo en Europa como una agradable alternativa al tradicional almuerzo dominical.

¿Dónde tomas el brunch?

El brunch americano o revisitado con algunos ejemplos europeos se puede montar en casa o reservar en una cafetería, en un restaurante, en una cena de los años 50 o en una cafetería. Son innumerables los locales que lo ofrecen, con diversas fórmulas: el menú fijo, donde puedes comer lo que quieras a un precio cerrado (y suele contar con una gran variedad de platos tipo buffet); el menú a la carta, donde podrás pedir lo que quieras; o incluso la carta dulce o salada, según tus necesidades.

En verano, algunas terrazas o jardines panorámicos organizan suntuosos brunch panorámicos con una rica variedad de comidas para disfrutar al aire libre. Alternativamente, organizar una cita en casa es particularmente fácil y puede ser una excelente idea para invitar a amigos a pasar un domingo juntos, tal vez incluso preparando deliciosos bocadillos.

¿A qué hora es un brunch?

Advertencia: hay restaurantes que ofrecen opciones de brunch incluso después de las 15:00 horas pero, si quieres seguir siendo fiel a la tradición, debes consumir tu comida en un periodo de tiempo que va de las 11:00 a las 15:00 horas y tomarte todo el tiempo para pasar esas horas en relax. frente a alimentos dulces y salados.

¿Qué comer en un brunch?

¿Qué comes durante esta comida? El brunch combina alimentos dulces y salados pero, para aquellos a los que no les gusta uno u otro, existen varias fórmulas que permiten elegir y ceñirse sólo a uno de los dos temas. La mayoría de los menús, sin embargo, ofrecen tanto platos salados como delicias azucaradas.

el salado

Los huevos nunca pueden faltar en un brunch tradicional anglosajón , que se pueden cocinar de múltiples formas: huevos revueltos, tortilla, huevos duros en la deliciosa receta de Huevos Benedict.

Los huevos se suelen acompañar con tocino, elemento omnipresente en los desayunos americanos, combinado con una rebanada de pan con mantequilla.

Al mismo tiempo, en un rico brunch no pueden faltar los bagels, sándwiches redondos con forma de donut rellenos de jamón, queso crema, tomate o ensalada, o unas deliciosas tostadas francesas.

Adaptando el brunch a la tradición italiana y europea, puedes añadir salmón, gambas, aguacate, embutidos, cremas, salsas, bocadillos recién horneados y, si lo deseas, incluso algún plato caliente como pasta, lasaña, risotto.

Para los que no se conforman con un plato de huevos y un bocadillo, hay lugares que también sirven salchichas y patatas, sobre todo en Europa del Este.

El dulce

En un brunch el postre es un componente fundamental y puedes darte el capricho con muchas posibilidades e ideas.

Puedes preparar panqueques, tortitas americanas hechas con leche, huevos y azúcar, cubiertas con crema, fruta o sirope de arce. Podrá devorar deliciosos donuts glaseados de atractivos colores y galletas de mantequilla, pero también croissants, tartas, muffins, cupcakes y plum cakes. Todos los postres perfectos para desayunar, ¡en definitiva!

Para los más golosos no puede faltar el chocolate, en cualquier forma, ni el helado. Para los puristas del desayuno clásico, también pueden servir yogur o leche con cereales.

Bebidas

Las bebidas del brunch son casi rituales . Nunca pueden faltar:

• zumos de frutas o batidos de verduras
• Café americano (o Nescafé)
• agua mineral

A estos podemos agregar:

• una copa de burbujas, vino perfecto para la hora feliz
• una cerveza
• Zumos de frutas de varios sabores y batidos de verduras.
• bebidas
• capuchino o leche fría

El brunch es una ocasión de convivencia pero también para comer bien y recargar pilas para una nueva semana. Perfecto para disfrutar en pareja o con amigos, constituye un relajante paréntesis en el frenesí de la vida contemporánea.