Desayunar en el bar sin engordar: aquí tienes algunas ideas

Desayunar en el bar es uno de los eventos cotidianos más queridos por los italianos: para algunos es un pequeño lujo, para otros es una necesidad sumamente placentera. Pese a ello, el desayuno en el bar esconde algunos inconvenientes nutricionales que conviene tener en cuenta para quienes quieren adelgazar rápidamente y por ello alternan una dieta saludable con sesiones de gimnasio varias veces por semana.

Desayunar en la barra sin engordar todavía es posible, sólo hay que tomar las decisiones adecuadas.

Desayuno ligero en el bar.

Las barritas esconden una serie de  grasas y azúcares  que tienen un gran impacto en la calidad de nuestra dieta matutina. Quienes intentan limitar el aporte calórico de su dieta harían bien en  evitar el desayuno en la barra  consumiendo productos específicos en casa, pero esto no siempre es posible. Sin embargo, hay varias maneras de tomar un  desayuno saludable en el bar  y aún así satisfacer tu glotonería.

el capuchino

El capuchino es un elemento imprescindible del desayuno italiano. Generalmente se prepara con  leche entera  y se endulza con  uno o dos sobres de azúcar. La espuma que nos hace lamernos las chuletas es un añadido de aire que hincha el estómago y en ocasiones dificulta la digestión. Estos inconvenientes se pueden superar parcialmente pidiendo el uso de  leche desnatada  y utilizando  stevia  en lugar de azúcar para endulzar. Sin embargo, lo ideal sería no azucararlo en absoluto.

el brioche

Los brioches que se venden en los bares se  preparan industrialmente,  luego se congelan y se cuecen a primera hora de la mañana para servirlos calientes. Contienen grandes cantidades de  grasas vegetales hidrogenadas,  es decir, margarina, y muchas calorías. El aporte calórico evidentemente aumenta en función del relleno con cremas o mermeladas. En lugar de croissants, podrías preferir un trozo de tarta ligera y nutritiva para el desayuno.

Desayunar ligero en la barra comiendo un brioche es posible siempre que limites los daños: basta con elegir un  brioche o un croissant pequeño y sin relleno. En algunos bares también se ofrecen a los clientes  postres artesanales, como el strudel de manzana, que varían según el día: aquellos que no puedan evitar empezar el día con algo dulce deben elegirlos.

Desayuno dietético en el bar.

Quienes siguen una auténtica dieta de adelgazamiento suelen pensar que no se puede desayunar saludablemente en un bar. Siempre que renuncie a los croissants y al capuchino, es posible tomar un desayuno dietético en el bar.

Se deben preferir  los zumos de frutas frescas  sin azúcar añadido o los zumos de frutas (pero sólo si no hay alternativas). El té y el clásico  café napolitano, especialmente si no están endulzados o muy poco endulzados, pueden garantizar un impulso de energía fundamental para empezar el día manteniendo a raya las calorías.

Desayunar en el bar estando a dieta requiere necesariamente decantarse por el lado salado, consumiendo un  sándwich con bresaola o  jamón  (preferiblemente un buen jamón de Parma DOP ), con ensalada, pero sin salsas ni quesos. Si la barra ofrece otras preparaciones saladas,  se deben evitar las preparadas con hojaldre, que contiene una gran cantidad de grasa. 

Una alternativa algo antieconómica es comprar barritas dietéticas, que sin embargo suelen tener un precio mucho más elevado en los bares que en los supermercados. O opte por suplementos multivitamínicos que, sin embargo, no deben sustituir en modo alguno las comidas, sino ayudar al organismo a compensar la ingesta faltante de grasas y azúcares.