¿Cuánto cuesta en promedio el catering para bodas?
Si planeas celebrar en un hermoso lugar y buscas un buen servicio de catering para bodas para causar una buena impresión, debes prestar atención al menú y a cómo se servirá. De hecho, se trata de elementos fundamentales en la elección del catering para el día de la boda, que hay que considerar cuidadosamente.
elegir menú
El banquete de boda puede entenderse de diferentes maneras dependiendo de la época en la que se celebre la boda, los gustos personales de los cónyuges y el número de invitados.
Aperitivo de bienvenida y almuerzo (o cena) servido en mesa.
Podéis optar por una boda clásica con un aperitivo inicial de bienvenida a los invitados, seguido de un menú de varios platos servidos en mesa.
El aperitivo se puede servir en forma de buffet o con islas temáticas. Es la oportunidad perfecta para dar rienda suelta a la imaginación y ofrecer a sus invitados algo inusual, como una reinterpretación de recetas tradicionales locales, degustaciones de platos de otras partes del mundo y deliciosas preparaciones para picar, siempre muy apreciadas. Habla con la agencia de catering para identificar sus puntos fuertes y recibir asesoramiento. Acompaña todo con copas de vino maridadas con las propuestas gastronómicas, cócteles de moda y bebidas sin alcohol para satisfacer los gustos de tus invitados.
La comida o la cena sentados a la mesa pueden resultar más o menos ricas. Si decides centrarte todo en el entrante, limita los platos a un primer plato, un segundo con guarnición y un sorbete. En este caso los precios del catering de vuestra boda variarán entre 90 y 120 euros por persona dependiendo de los platos elegidos, los vinos, los escenarios y la zona geográfica donde se realizará la recepción (el precio final también cambia considerablemente en función de la región).
Si prefieres darle importancia al servicio de mesa, puedes ofrecer una carta más amplia y variada. Una idea: empezar con un aperitivo ligero, uno o dos primeros platos, dos segundos y un sorbete.
Alternativamente, elimine el aperitivo y sirva los primeros platos directamente. Piensa en los gustos de tus invitados y varía entre platos de carne, pescado y vegetarianos. Infórmate sobre alergias e intolerancias alimentarias para proponer alternativas. Esta pequeña atención será muy bienvenida y hará que aquellos que no puedan disfrutar del menú original se sientan mimados. Pídales también que preparen un menú para los niños.
El precio por persona variará entre 100 y 150 euros. Ten en cuenta que el precio final podría subir considerablemente si pides platos con ingredientes caros como ostras o vinos especialmente finos.
Recepción buffet o isla
Si cree que una recepción de boda tipo buffet sin el menú tradicional es más adecuada para usted y sus invitados, le recomiendo crear islas temáticas. Son más prácticos y modernos que el buffet. Fomentan la socialización entre los invitados y eliminan la naturaleza estática de una cena en la mesa. Están muy de moda las islas dedicadas a los quesos con mermeladas y mostazas, aquellas donde se pueden degustar productos regionales para redescubrir o menús raros y exóticos para degustar en otros lugares. La espectacularidad de la comida juega su papel, no es raro que los catering ofrezcan originales buffets de boda, con islas con platos recién cocinados.
Lo importante es no exagerar con las particularidades de las propuestas y con las comidas exóticas. Encuentre el equilibrio adecuado entre tradición y modernidad. No olvides que a las bodas se invita a personas de diferentes edades y gustos. Preste atención a la calidad de la comida y al maridaje adecuado con las bebidas, más que a la cantidad.
Los precios del buffet de bodas varían en función de los productos elegidos.
El coste del catering de boda por persona no debe bajar de los 80 euros. Puede llegar hasta 120-130 según la selección y la cantidad de materia prima.
¿Cómo limitar el coste del catering de su boda manteniendo una alta calidad?
El secreto para evitar costes exorbitantes en el catering de una boda es centrarse en productos de calidad y de temporada de la zona. Los productos 0 km con una cadena de suministro corta son tendencia y te permitirán ahorrar dinero. La cocina local, tradicional o revisitada, te hará lucir genial. Combine vinos de productores locales, costarán menos que los de empresas famosas. Si tienes contactos con bodegas o distribuidores, haz los arreglos tú mismo.
Supongamos que contratar un catering para la recepción no es barato. Esto se debe a que existen una serie de costos adicionales que un restaurante no tiene. El precio viene dado por el número de platos, la calidad de la comida, el ambiente, la decoración floral y el personal.
Atención: un catering demasiado barato podría ocultar una falta de atención al servicio y a la calidad de la comida. Así es como debes evaluar el catering para tu boda.
Cómo elegir (bien) el catering para tu boda
Para simplificar la organización, elige un proveedor de catering en la zona donde vives. Si os casáis en otro lugar, os resultará más conveniente el catering en la zona donde tendréis la recepción. Evitarás gastos de desplazamiento. Dicho esto, aquí tienes los elementos sobre los que debes elegir el catering para tu boda:
- La calidad de la comida: es el elemento que decidirá el éxito o no de tu evento. Debe ser bueno y de calidad para ser apreciado y recordado.
- Coste del catering de la boda por persona: no baje de 80-90 euros por persona. Por un precio más bajo podrías llevarte sorpresas desagradables. La media debería estar entre 90 y 120 euros.
- No elijas el catering antes que la ubicación. La razón es sencilla: muchas villas y castillos tienen contrato de exclusividad y no podrás traer el catering que deseas.
- Variedad de montajes: un servicio de catering equipado y experimentado ofrece una buena selección de manteles, platos y adornos sin coste adicional.
- Número de camareros: asegúrese de que el número de camareros sea suficiente para dar un buen servicio. El mínimo es 1 camarero por cada 12-15 comensales.
- El contrato: pídelo siempre y ten todas las condiciones, incluidos los extras, escritas. Te pedirán un anticipo, lo cual es legal. Pero no pague el saldo antes del evento, incluso si lo solicita.
- Cumplir con la ley: una empresa que ofrece catering para bodas siempre debe cumplir con los seguros y permisos sanitarios. Protégete a ti mismo.
- alternativas en caso de lluvia: preguntar que hay una solución alternativa si llueve.
- Tiempo entre platos: infórmate de los tiempos entre un plato y otro. No subestimes este aspecto. Un buen ritmo sólo es superado por la calidad de la comida. La cena en la mesa no debe durar más de 90 minutos para no aburrirnos.
- Basándote en tu instinto y experiencia en otras bodas: si el catering ya ha hecho un buen trabajo en varias ocasiones, probablemente no te decepcionará.
- Menús para bebés y alternativas para trastornos alimentarios: la gravedad también se nota en estas atenciones.
¿Ahora tienes las ideas claras para el catering de tu boda? Solicite varios presupuestos y haga una prueba antes de tomar la decisión final. Si aún no has decidido qué tipo de recepción quieres ofrecer, un experto podrá resolver todas tus dudas.
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