Cómo limpiar la freidora en casa: métodos naturales y no naturales

Crujientes, deliciosas y muy sabrosas: ya sea pescado, verduras, helado frito o cualquier otra cosa, la comida frita es un placer al que es difícil renunciar. Hoy en día, gracias a electrodomésticos modernos como la freidora eléctrica o la freidora sin aceite, es fácil disfrutar de este plato incluso en casa. Sin embargo, el éxito de una fritura, que debe ser ligera y fragante, así como el correcto mantenimiento del aparato, dependen de un factor: la limpieza de la freidora. Cuidarlo es fundamental y existen diversos métodos naturales y no naturales que se pueden utilizar.

Limpieza de la freidora eléctrica: todo lo que necesitas saber

Para freír un alimento, el aceite (que siempre debe ser de excelente calidad y con un punto de humo alto ) se lleva a altas temperaturas y en consecuencia puede incrustar algunas partes de la freidora  doméstica. Si estos residuos no se eliminan adecuadamente, tras el siguiente uso del aparato corre el riesgo de que el resultado sea mucho menos sabroso e incluso menos saludable en su plato.

¿Qué debemos hacer si hemos preparado, por ejemplo, una fritura mixta piamontesa? En primer lugar, a la hora de prepararte para limpiar la freidora eléctrica, debes asegurarte de que la máquina esté desenchufada y que esté completamente fría y ya vaciada de aceite usado; por ello, lo mejor es dejarlo un tiempo después de su uso. En segundo lugar, es útil encontrar el folleto de instrucciones. El manual contiene toda la información básica relativa al aparato de una marca concreta: por ejemplo, puede indicar qué partes de la freidora se pueden quitar, con qué frecuencia es necesario limpiar o sustituir los filtros, etc.

Las partes sucias de la freidora que se pueden desmontar, como el cestillo, los filtros o en ocasiones las baterías, se pueden lavar a mano con un detergente común para platos y una esponja suave, teniendo cuidado de enjuagar y dejar secar. Para eliminar las incrustaciones más rebeldes, puede resultar útil dejar las piezas extraíbles de la freidora en remojo en agua caliente y jabón lavavajillas durante al menos una hora y luego proceder al lavado normal o, si no están muy sucias, simplemente pasar un paño. con un paño suave y húmedo.

No es nada obvio que las piezas extraíbles del aparato sean compatibles con el lavado en lavavajillas: si este es el caso, en general, la información debe estar claramente indicada en el embalaje o en el manual de instrucciones. En cualquier caso, todas las piezas deben estar completamente secas antes de volver a colocarlas en el aparato.

Limpiar la freidora de forma natural

Los jabones para platos están especialmente formulados para tener una acción limpiadora y desengrasante; por ello, son una de las mejores opciones para la limpieza de los utensilios de cocina, incluida la freidora. Quien quiera utilizar sustancias naturales, o mejor dicho, ingredientes que probablemente ya tenga a mano en la cocina, primero debe saber algunas cosas. Desde el punto de vista químico, ni el vinagre ni el bicarbonato tienen poder desengrasante, desinfectante o higienizante; además, no deben usarse juntas, ya que las dos sustancias se anulan y se vuelven completamente inútiles (una es ácida y la otra alcalina).

A la hora de limpiar la  freidora, el bicarbonato de sodio puede resultar útil porque es un abrasivo: por tanto, puede ayudar a retirar las partes descascaradas de la freidora que son extraíbles (o incluso las bandejas incrustadas, de hecho). El vinagre, por el contrario, puede ayudar a disolver la cal durante la limpieza, al igual que el ácido cítrico en polvo mezclado con un poco de agua caliente: la cal, sin embargo, no es un problema que afecte a las freidoras.

Si quedan incrustaciones en el interior de la freidora, incluso cuando se hayan quitado las piezas extraíbles, las más grandes se pueden quitar delicadamente con un utensilio o paño o se puede utilizar simple agua hirviendo, que se vierte en el compartimento del aparato en el que suelo añadir aceite. Es mejor llevar agua hirviendo con una jarra y no poner la máquina debajo del grifo: esto también correría el riesgo de mojar algunos componentes eléctricos. Se deja actuar el agua hirviendo durante media hora (también se puede hervir unos minutos volviendo a conectar el aparato a la red eléctrica) y luego se vacía. Esto debería ayudar a eliminar permanentemente las incrustaciones.

Freidora de aire: cómo limpiarla

Sin embargo, ¿qué debes hacer con la limpieza de la freidora? A pesar del nombre, en realidad no se trata de una auténtica freidora, en el sentido de que los alimentos (que una vez cocidos tienen una consistencia similar a la fritura, crujientes por fuera y suaves por dentro) no se cocinan sumergidos en aceite, sino mediante el calor acumulado en la cámara de cocción, similar a lo que ocurre en un horno pequeño. Por lo general, la canasta de la freidora solo debe engrasarse con una fina capa de aceite.

Sin embargo, a pesar de esta diferencia, el método de limpieza de la freidora eléctrica es similar al de la freidora de aire. Incluso en este último caso, las piezas extraíbles se pueden lavar por separado con agua y jabón para platos, posiblemente después de remojarlas en agua caliente o, si el aparato lo permite, en el lavavajillas. También en este caso la máquina debe estar fría y desenchufada y el interior se puede limpiar delicadamente con un paño húmedo. Evite las esponjas abrasivas y los cepillos con cerdas de acero.

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