Cómo hacer granizado en casa en 3 minutos

Con la llegada de las temperaturas más altas todos queremos disfrutar de algo ligero y refrescante. ¿Qué es mejor que un sabroso granizado?

El granizado es una delicia crujiente que se deshace en la boca, a medio camino entre un helado y una bebida.
Puede convertirse en un postre muy apreciado para servir a tus invitados en verano, prueba a prepararlo en casa siguiendo nuestros consejos.

Cómo hacer granizado en casa.

El granizado es un postre helado muy parecido al sorbete, con la diferencia de que se elabora a mano en lugar de con máquina. Por eso la consistencia del granizado es más gruesa y crujiente.

Se puede hacer con frutas, con menta, con café, tu imaginación puede volar.
Hacer granizado en casa es realmente fácil, solo hay que tener paciencia porque hay que mezclarlo bien para que no se congele del todo.

La base se elabora con un almíbar, disolviendo 200 g de azúcar en 500 ml de agua, sin llegar a hervir. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe. Colocar en el congelador durante 6 horas en un recipiente delgado y ancho, será más fácil trabajar con él, revolviendo cada 15 minutos. De esta forma conseguirás un bonito granizado crujiente, puedes añadir un poco de sirope de menta.

Granizado de limón

Ingredientes para 800 g de granizado aproximadamente

500 ml Agua
250 ml Zumo de limón ecológico
210 g Azúcar

Preparar la base con agua y azúcar, exprimir los limones, preferiblemente orgánicos, y agregar a la mezcla en un bol grande. Dejar en el congelador durante 30 minutos. Sacar el granizado y romper el hielo con un tenedor o batidor de mano, volver a meter en el congelador por 30 minutos. Repetir 6 veces más hasta obtener un color blanco y una densidad cremosa.

granizado de fresa

Ingredientes para 800 g de granizado aproximadamente

400 g Fresas
500 g Agua
120 g Azúcar
30 g Zumo de limón

Preparar el almíbar con agua y azúcar, picar las fresas en una batidora, para quitarles las semillas, triturar todo en un colador de agujeros estrechos.
Exprime los limones, agrégalos a las fresas y agrega todo a la base. Dejar 1 hora en el congelador. Sacar el granizado y romper el hielo con un tenedor o batidor de mano, volver a meter en el congelador por 30 minutos. Repita 4 veces más. Puedes decorar con rodajas de fresa y nata.

Granizado de almendras

Ingredientes para unos 800 g de granizado

300 g Bloque de pasta de almendras
600 ml Agua
1 pizca Sal

Cortar la pasta de almendras en trozos pequeños, añadir el agua con una pizca de sal. Licúa con la batidora de mano hasta crear una espuma. Para obtener una mezcla suave, triturar todo en un colador de agujeros estrechos. Colocar en un bol y llevar al congelador por 1 hora, romper los cristales con un tenedor o batidor de mano.

Un granizado en 3 minutos

Si tienes un procesador de alimentos  podrás hacer tu propio granizado en tan solo 3 minutos.
Ingredientes:
200 g de zumo de naranja
500 g de agua
200 g de azúcar

Vierte en el recipiente el azúcar, el zumo de naranja y el agua. Activa el procesador de alimentos, a velocidad media alta, hasta que el granizado esté listo.