10 platos chinos que debes probar

Desde hace varias décadas es posible encontrar en nuestros países restaurantes de cocina china, quizás los primeros restaurantes de cocina étnica que llegaron al continente, seguidos inmediatamente después por la comida japonesa. La cocina asiática tiene sabores e ingredientes específicos, donde reinan el arroz y las verduras. Pero ¿cuáles son los platos típicos de esta cocina tan querida en todo el mundo? En buscar-cerca te contamos todo.

Cultura china en la cocina

La cocina china es una de las más antiguas del mundo y se caracteriza por el uso extensivo del arroz y la pasta, que según fuentes históricas se originaron precisamente en esta parte del mundo y no en Italia como muchos creen. Cada comida se sirve en el centro de la mesa, por lo que todos los invitados pueden servirse del mismo plato, cada plato ya está cortado y listo para ser consumido: la cultura china en la cocina se trata de compartir.

Si bien los ingredientes básicos de los platos chinos incluyen arroz, carne y muchas verduras, es muy difícil encontrar productos a base de leche, probablemente debido a la intolerancia generalizada a la lactosa. Los postres, sin embargo, sólo se sirven en ocasiones especiales y días festivos.

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10 platos típicos chinos para probar en un restaurante

Cualquiera habrá ido al menos una vez a un restaurante chino y habrá tenido que elegir entre muchos platos sin saber exactamente qué comía. A continuación te presentamos los 10 platos típicos de la cocina asiática, y en concreto china, que debes probar al menos una vez.

1) Ravioles a la plancha o al vapor

Los ravioles son algo realmente delicioso. Son bolitas de masa rellenas de carne, pescado o verduras al vapor o a la plancha. Contienen el sabor típico de la cocina asiática, donde la soja, el jengibre y la col son sólo algunos de los ingredientes básicos.

2) rollitos de primavera

Otro plato relleno, pero esta vez la masa es fina y crujiente y se rellena con una mezcla de verduras de un sabor inconfundible. Suelen ir acompañadas de una salsa agridulce, aunque muchos prefieren mojarlas en la más clásica salsa de soja.

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3) arroz cantonés

Uno de los platos a base de arroz más famosos de esta cocina. Guisantes, trozos de jamón cocido, huevos de sabor blanco, granos firmes y sabrosos. Este sigue siendo uno de los platos más solicitados entre las especialidades chinas.

4) Nubes de dragón

Algunos las conocen con el nombre de nubes de cangrejo, son unos barquillos ligeros y crujientes que se sirven como acompañamiento de platos principales. En algunos lugares se llevan a la mesa como aperitivo para dar la bienvenida a los clientes.

5) Espaguetis de arroz

Este es uno de los imprescindibles de la cocina china. Espaguetis muy finos elaborados con harina de arroz, aderezados con verduras, carne o pescado según el gusto. La textura es insensible y el sabor es realmente delicioso.

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6) Pollo con almendras

Entre los platos típicos chinos no puede faltar el pollo con almendras. Pequeños trozos de pollo tierno aderezado con una sabrosa crema a base de salsa de soja y almendras. Imperdible.

7) pato pekinés

Este plato se sirve en los mejores restaurantes chinos. El pato parece crujiente por fuera, mientras que por dentro permanece suave y húmedo. Se come colocando una loncha de pato sobre una pequeña hoja de pan acompañada de pepino o puerro y la típica salsa pekinesa.

8) Espaguetis con mariscos

El pescado es uno de los ingredientes más importantes de toda la cocina asiática. Por ello encuentra espacio en uno de los platos típicos que son estos espaguetis aderezados con marisco y salteados a la plancha con salsa de soja y jengibre.

9) Gambas a la plancha

Las gambas nunca faltan en las mesas más buscadas de la cocina china. Se tuestan y se condimentan únicamente con sal y pimienta.

10) Helado frito

Sin duda, este sigue siendo uno de los postres más queridos de la cocina china. Una masa crujiente que envuelve una bola de helado suave y apetitoso.

Si aún no has tenido la oportunidad de degustar los platos típicos de la cocina china, ¿a qué estás esperando? Hazlo lo antes posible, no te arrepentirás. Y si te gusta el sabor de estos platos, prueba también las especialidades tailandesas más famosas, ¡que te harán la boca agua!

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